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四川牛佛:那座被时光遗忘了的古镇

发表时间:2017-02-17 10:46:27      来源:中国网      发表评论 进入论坛


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  重点介绍一下这里的特色美食,富顺豆花、牛佛烘肘、各种小蒸笼(粉蒸牛肉、粉蒸粉肠、粉蒸羊肉).古镇上的各家豆花店,天不亮就开始磨豆煮豆浆点豆花,一大铁锅就是一天的量,卖完为止,在这里吃豆花论人头,一碗豆花一个蘸水碟一个人七元钱(现在的价格),小孩子不花钱,米饭是管饱,令人惊讶的是豆花也是管饱!就是说你吃了一碗不够都可以再来一碗、两碗……老板还是只收7元钱,这样的规矩从前延续至今,一家豆花店的老板娘说,她们开店已有十几年,豆花的价格从1块多钱到现在的7元钱,续碗规矩一直保持,来的都是回头客。



  豆花,因它的便宜美味营养而深得人心,而拥有了超级扎实的群众基础,当年,这里是川南陆路水路的交通中心,当时承载着盐运、商运、糖运的重任,码头工人众多都爱这一口。



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